Teff-Flocken glutenfrei 1 kg

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• Preis: 9,95 € (GP 1000g = 9,95 €) inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versand Artikelnr.: Teff-Flocken Gewicht: 1,00 kg

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  Teff-Flocken 1 kg glutenfrei Top-Qualität aus weißen Teffsamen

  Durch seine Anspruchslosigkeit wächst Teff auch dort, wo die meisten anderen Getreidesorten nicht mehr wachsen. Sowohl auf sehr trockenem oder sehr nassem Boden. Teff ist ein Getreide aus der Familie der Süßgräser. Das kleinste Getreide der Welt wird bereit seit über 5000 Jahren in Afrika kultiviert.
  
  Teff (Zwerghirse)
  Da das Korn dieser Getreidepflanze sehr klein ist, wird der gesamte Samen verarbeitet. Teff hat ein nussiges Aroma und schmeckt leicht süß.
  
  Teff Flocken eignen sich für jegliche Zubereitung von Getreideprodukten wie Brot, Brötchen, Nudeln, Pizzateig, Kuchen, Kekse, als Bindemittel für Soßen und vieles mehr. Teffmehl hat gute Backeigenschabften und liefert reichhaltige, geschmackvolle und vor allem glutenfreie Produkte, die im Rohzustand einen flexiblen, elastischen und nicht klebenden Charakter erhalten. Somit entspricht Teff den Anforderungen des modernen, westlichen Konsumenten und ist nicht nur für Zöliakie betroffene Personen geeignet, sondern schmeckt der ganzen Familie.
  
  Eine leckere Alternative für hervorragende Brote, Pfannkuchen und Kuchen oder für alle Rezepte, wo sonst normale Haferflocken eingesetzt werden. Enthält teilweise mehr Mineralstoffe als jedes andere Getreidekorn. Ideal für Ausdauerathleten, Gewichtsreduzierung und Diabetiker. Glutenfrei und ballaststoffreiche Ernährung.
  
  Verwendung: Übers Müsli streuen, als Beilage zu Salaten, Suppen und Gemüse.
  
  Rezeptvorschlag: Teff-Bratlinge
  1 Zwiebel
  1 Karotte
  20 g Margarine
  100 g Teff-Flocken
  1-2 Eier (ersatzweise 150 ml Wasser)
  Hefestreuwürze
  70 g grob gehackte Mandel ( etwas rösten )
  4 EL Vollkornsemmelbrösel
  Öl zum Braten
  
  Die Zwiebel und Karotte schälen, in kleine Würfel schneiden und in dem heißen Öl andünsten. Mit Teff, Eiern (bzw. Wasser), Hefestreuwürze und ca. 50 g geröstet Mandeln verkneten. Kleine flache Puffer formen, in Semmelbröseln und den restlichen Mandeln wälzen und in heißem Öl ausbraten.

  Liefermenge: 1kg

  Zutaten: 100% Teff Eragrotis Tef

  Nährwerte pro 100g:

  Brennwert:	Kj / Kcal	297 / 1247
  Fett	g	1,8
  davon gesättigte Fettsäuren	g	0,6
  Kohlenhydrate	g	55,3
  davon Zucker	g	1,0
  davon Laktose	g	<0,01
  davon Fructose	g	<1,0
  Ballastoffe	g	6,1
  Eiweiß	g	11,7
  Salz	g	0,01

  Mineralien	mgram pro 100 g Teff	Empfohlener Tagesbedarf	Bei 150g Teff decken den Tagesbedarf ( in % )
  Kalzium	194	1000	19%
  Eisen	7,6	15	57%
  Magnesium	194	350	55%
  Phosphor	403	1000	40%
  Kalium	477	3500	14%
  Natrium	12	2400	1%
  Zink	4,6	15	31%
  Kupfer	0,8	2	40%
  Mangan	3,8	5	76%
  Selen	0,1	0,35	29%

   

  Essential Aminosäuren	mgram pro 100g Teff	Empfohlener Tagesbedarf	Bei 150g Teff decken den Tagesbedarf ( in % )
  Protein	13,3	75	18%
  Tryptophan	139	262	50%
  Threonin	510	525	97%
  Isoleucin	501	788	64%
  Leucin	1068	1050	102%
  Lysin	376	900	42%
  Methionin	428	682	63%
  Cystin	236	369	88%
  Phenylalanin	698	750	93%
  Tyrosin	458	1000	46%
  Valin	686	750	91%