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Quinoa-Mehl

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Quinoamehl glutenfrei

Quinoamehl glutenfrei ist eine getreideähnliche Pflanze der Anden-Region Südamerikas. Sie versorgte schon zu Zeiten der Inka die Bevölkerung mit wichtigen Nährstoffen unter kargen Lebensbedingungen. Dieses glutenfreie Mehl kann für süße oder herzhafte Aufläufe verwendet werden. Informationen zu Quinoa: Wissenschaftlicher Name: Chenopodium quinoa; Andere Bezeichnungen: Reismelde oder Hirsemelde; Geschmack: nussartig; Verwendung: Man kann Quinoa als Mehl vermahlen oder die geschälten Körner als "Reisersatz" verwenden. Quinoa - Körner sind als Beilage oder als Einlage in Suppen oder Eintöpfen geeignet. Das Mehl kann für süße oder herzhafte Aufläufe verwendet werden. Quinoa kann in Form von Flocken oder Schrot auch für Müslis eingesetzt werden.

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