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Goldhirse

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Goldhirse von Erde24.com - glutenfrei Einkaufen

Goldhirse ist der Begriff für die kleine goldfarbene Hirse, Goldhirse ist eine geschälte, grobkörnige Hirse, die sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte eignet.
 
Goldhirse wird gerne zu Brei, Pudding oder Bratlingen verarbeitet. Beliebt sind auch süße oder pikante Aufläufe, Salate und Desserts.
 
Goldhirse waschen, mit der doppelten Menge Wasser aufkochen, ca. 20 Minuten garen und 10 Minuten quellen lassen.
 
Andererseits ist gerade Goldhirse dazu geeignet Mangelernährung zu beseitigen und die Speicher verschiedener Mineralstoffe wie Magnesium, Silizium, Kalium, Eisen, Flour, Schwefel und Phosphor,  wieder aufzufüllen, denn der Gehalt ist beträchtlich. Auch die  B-Vitamin (B1, B2, B6 und B17) kommen nicht zu kurz, welche in pflanzlichen Nahrungsmitteln eher selten zu finden sind. Es eignet sich daher hervorragend zur veganen oder vegetarischen Ernährung.

 

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