Goldhirse 1kg
Goldhirse kann überall wie Reis verwendet werden, sowohl für süße als auch für pikante Gerichte. Sie ist glutenfrei und gut bekömmlich.
Sie hat einen hohen Gehalt an Vitamin B1, Kupfer, Mangan und Eisen.
Grundrezept
1 Teil Goldhirse
2½ Teile Wasser (oder Gemüse- bzw. Fleischbrühe)
Die Flüssigkeit in einem Topf zum Kochen bringen, die Zurück zum Ursprung Goldhirse gründlich waschen und ins kochende Wasser geben. Ca. 10 Minuten kochen und dann 10 Minuten ausquellen lassen.
Tipp: Goldhirse kann auch als süßes Gericht zubereitet werden. Hierfür statt Wasser Milch verwenden und etwas Zimt und Honig dazu geben. Die Hirse dann einfach nach dem Grundrezept zubereiten. Je nach Belieben mit frischem Obst und Nüssen verfeinern.
Ist Hirse basisch?
Wird der Körper übersäuert, kann das negative Auswirkungen auf die Gesundheit und das Wohlbefinden haben, denn in einem sauren Milieu bietet sich ein optimaler Nährboden für Pilze und Keime sowie Bakterien. Damit ist so der Grundstein für eine große Anzahl für Erkrankungen geschaffen. Hirse als basisches Lebensmittel kann der Übersäuerung des Körpers vorbeugen.
Dabei ist ein übersäuerter Körper aber nicht nur krankheitsanfällig, auch die Stimmung leidet und so ist ein übersäuerter Mensch häufig schlecht gelaunt und reizbar und hat Stimmungsschwankungen zu verzeichnen. Nicht grundlos wird bei einem schlecht gelaunten Menschen davon gesprochen, dass er "sauer" ist.
Mit der richtigen Ernährung, die als basisches Lebensmittel auch Hirse enthalten sollte, kann dieser Übersäuerung einfach vorgebeugt werden. Basische Lebensmittel zu essen und säuernde Lebensmittel zu vermeiden, entsäuert den Organismus und befreit ihn von Schlacken. Das ist wiederum Bedingung für eine stabile und auch lange Gesundheit. Weil sich Hirse sehr variantenreich zubereiten lässt, stellt die die Grundpfeiler der basischen Ernährung dar.
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